小茶叶托起乡村振兴“大产业”

东南网讯 2021年3月22日，习近平总书记福建考察首站来到武夷山，在燕子窠生态茶园强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。

武夷山市牢记嘱托、感恩奋进，坚持以“三茶”统筹为引领，以“千万工程”为带动，以“四百兴村”为抓手（选派学习宣讲员、科技特派员、企业助推员、党建指导员下沉覆盖全市重点茶村，帮助解决“三茶”理论进村、茶科技下乡、民企联建帮扶、党建赋能产业链等问题），将茶科技和茶文化作为“两轮”，推动茶产业绿色高质量发展，真正成为乡村振兴支柱产业，走农业强、农村美、农民富协同并进之路。

着力做新做活 讲好茶文化故事

武夷茶历史文化底蕴深厚，是武夷山“双世遗”重要内容。围绕建设“世界茶人朝圣之地”目标，武夷山实施武夷茶文化“八个一”重点工程。

通过文化赋魂，实现既有“柴米油盐酱醋茶”，更有“琴棋书画诗酒茶”。“一流馆”即在海茶协和故宫博物院支持下征地108亩建设世界一流的中华茶博馆，同时在燕子窠高标准建设全国“三茶”统筹展示馆；“一套书”即编著《茶韵文脉》《武夷山一百个茶故事》《武夷言茶》等一批武夷茶文化书籍，组织开展武夷山茶志、武夷茶经编撰工作；“一支舞”即编排普及《武夷茶香飘万里》茶歌舞；“一批人”即评选十佳匠心传承者，建立武夷山市茶文化艺术型专家人才库；“一个号”即建立“武夷茶天下”官方视频号，定期对外发布《这就是武夷茶》宣传短视频，及时回应社会关注热点话题；“一活动”即举办“三茶”统筹武夷论坛和全国评茶员、全国茶艺、全国茶叶加工工等职业技能竞赛总决赛等茶事活动；“一保护”即推动武夷岩茶（大红袍）制作技艺入选人类非物质文化遗产代表作名录，武夷岩茶文化系统入选中国重要农业文化遗产候选项目名单，系统做好茶百戏等12项茶类非遗项目保护；“一项目”即把茶文化深度融入旅游吃、住、行、游、购、娱，打造茶径远足、茶汤温泉、相声茶馆、围炉煮茶等旅游体验项目，在重点接待酒店、重点茶企和崇阳溪漫步道建设一批武夷山水茶空间，评选推出20家“武夷茶韵”酒店民宿。

着力做大做优 强化茶产业支撑

做强茶产业方面，武夷山市通过“一企一策”培优扶强龙头茶企，八马、正山堂、武夷星、瑞泉、溪谷留香等一批产能提升项目加快建设。注重茶叶高新技术企业等创新主体培育，2021年以来，累计培育科技型茶企13家、省级众创空间茶企1家、省级科技小巨人茶企2家、国家高新技术茶企3家，武夷星、香江等2家企业被确认为第一批福建省茶科技研究院分中心。

同时，加快建设武夷岩茶优势特色产业集群、茶产业专业园区，积极引进茶包装、茶机械、茶器皿、茶食品、茶饮料、茶洗护用品等精深加工企业，大亚圣象、凯溢包装等龙头企业落户武夷山。引进英仕利团队、浙江大学茶学院、武夷学院茶与食品学院与三茶集团合作，完成茶含片、茶化妆品、茶洗护用品等产品开发，在武夷山水茶空间展示销售。推出武夷茶宴之“水仙”炖水鸭、“牛肉”焖牛肉等特色茶餐美食和预制菜，在悦华、千禧等13家酒店和景区宣传推广。

加大武夷茶品牌和原产地保护，全面推行“认标购茶”。探索建立武夷茶溯源大数据平台，对茶叶采摘、生产加工、销售等重点环节进行全程跟踪，动态监管茶叶产量和销量数据。同时，严格执法和市场监管，建立举报奖励和黑名单制度，强力整治违规开垦茶山、违法使用化肥农药，严厉打击假冒伪劣、以次充好，推进茶产业发展行稳致远。

着力做实做精 强化茶科技动力

产业快速发展、乡村全面振兴，科技创新是关键支撑。武夷山全域推广福建农林大学廖红教授茶园土壤环境优化技术、中茶所陈宗懋院士绿色防控综合技术、省农科院张艳璇研究员以虫治虫生物防治技术，建成绿色生态茶园13万亩，燕子窠绿色生态茶园基地入选全国“三茶”统筹发展典型案例，并作为国家“三茶”统筹综合标准化示范区，列入第十一批国家农业标准化示范区项目。

加强与中茶所合作建设“1+N”茶树种质资源圃。目前，已完成小武夷圃100亩相关基础设施建设，种植优质品种163个。推进茶叶生产智能化、清洁化、机械化改造。建设“智慧茶山”管理平台，建成武夷星、桃渊茗、永生、青龙等4家省级智慧产业园和17个智慧茶山在线监测站，通过手机可实时监测茶山温湿度、光照等茶叶生长数据。推广“智慧制茶系统”，对做青、焙茶等制茶环节进行数字化升级改造，通过无人机、山地轨道搬运机、茶叶采摘机等应用，为茶企节约劳动力近七成。国家数字乡村试点建设，武夷山终期评估在全国117个试点县中排名第20名，位列福建省第1名。

深化与院士专家、高校、科研院所合作。与中国工程院刘仲华院士团队合作，编制发布《武夷岩茶的品质化学和健康养生功能白皮书》《武夷岩茶冲泡品鉴茶具》等团体标准，加快武夷岩茶冲泡品鉴茶具标准申请国家专利和武夷红茶器具标准制订和申请专利，由政府授权国企实行茶器皿标准化生产、市场化营销。抓人才保障。组建茶领域科特派人才库，选认省、市级科技特派员62人，团队科特派43个。与武夷学院构建开放式茶产业学院，服务230家企业，年均培养输送高水平应用型茶产业人才800名。发挥传承人传帮带作用，以“师带徒”形式，加强对武夷岩茶（大红袍）传统制茶技艺的传承和发展。

目前，武夷山市涉茶人员约12万人，注册茶叶类市场主体2.11万家。2022年，全市茶叶全产业链产值125亿元。其中，茶业产值26.2亿元，同比增长12.7%；茶行业税收实现1.25亿元，同比增长17.5%。2022年农村人均收入同比增长5.4%，农民人均收入中近五成来自茶叶。全市115个村集体经济均超过10万元，真正实现因茶致富、因茶兴业。（福建日报通讯员 李茜）