多元种植拓宽茶农增收渠道 不唯茶香淮山也俏

“不唯茶香，淮山也俏。”日前，记者在长坑、蓝田等乡镇走访中了解到，作为安溪县主要农产品“一叶三金四银”中的“银”牌产品，目前全县种植面积近万亩，产量2万多吨，产值3亿多元，成为安溪县重要的农业产业之一。

□本报记者 吕斯达 陈云青

广种淮山俏销 部分茶农转向

说起自家种植的淮山，农民陈贵德高兴得合不拢嘴。“去年我种的2亩多地收获了9000多斤的淮山，仅此一项，家里就入账超过5万元。”在位于安溪县长坑乡山格村的田地里，陈贵德和妻子一边小心翼翼地挖着淮山，一边兴奋地告诉记者，自己种植淮山已经有4年时间了，从开始的0.5亩到现在的2.5亩，家里的淮山种植规模年年扩大，收入也是年年攀升。“从第一年不足万元的收入到如今的5万元以上。明年打算再扩大种植面积。”

陈建明与陈贵德一样，也是种植淮山的能手。但与他不同的是，陈建明是从专职茶农“转专业”过来的。他告诉记者，原本只种茶叶，但是由于品质上不去，每年赚的钱并不多，后来才开始全面改种本地的山格淮山。“收购价从原本的每公斤8元逐渐提升到现在的每公斤16元，比之前单纯种植茶叶的利润要高。”他说，自己现在有三亩地，每年每亩能收成2000公斤，按每公斤16元的价格来算，一年下来能有10万元的收入。

“淮山可药、粮、菜兼用，经济价值很高。”福建农林大学林河通教授介绍，淮山是薯蓣科薯蓣属植物，中医学上称山药，可广泛运用于医药、食品、保健等方面。“仅以长坑乡山格村为例，90%的农户种植淮山，去年全村种植面积达1500亩，产量3000多吨，产值超过3000万元。”山格淮山农民专业合作社相关负责人陈主义说，种植淮山，已成为农民增收的主要途径。

深加工产业化 淮山食品受宠

而光有种植并不够，提升农产品附加值、抵御市场风险，靠的是产业化经营和产品的深加工。正因为如此，安溪的淮山也开始以华丽的身姿，一步步走进现代工厂，进入消费者的视线。

“从2003年开始，山格村先后成立淮山加工厂、专业合作社、产业促进会和技术研究会，通过产业化的经营探索，推广产品。”谈起山格淮山的产业化之路，陈主义娓娓道来。

在厦门巷北工业园区的福建凯悦食品公司，车间里正在加班加点赶工交货，淮山薯片、淮山营养粉、淮山酥等淮山一系列创新产品，源源不断地从生产线上流出；而淮山米粉交由安溪湖头的米粉企业代工；淮山面线、淮山挂面则委托晋江安海的食品企业生产。

“淮山是一种很好的食品素材，通过与传统工艺的结合，以其为主要原材料，委托专业的食品生产厂家制作成米粉、面线等传统食品，这是一种受消费者认可的农产品深加工产业化模式。”安溪县茶果局相关人士表示，淮山业界新推出的系列加工产品，很受消费者青睐。