多元种植拓宽茶农增收渠道 不唯茶香淮山也俏
“不唯茶香,淮山也俏。”日前,记者在长坑、蓝田等乡镇走访中了解到,作为安溪县主要农产品“一叶三金四银”中的“银”牌产品,目前全县种植面积近万亩,产量2万多吨,产值3亿多元,成为安溪县重要的农业产业之一。
□本报记者 吕斯达 陈云青
广种淮山俏销 部分茶农转向
说起自家种植的淮山,农民陈贵德高兴得合不拢嘴。“去年我种的2亩多地收获了9000多斤的淮山,仅此一项,家里就入账超过5万元。”在位于安溪县长坑乡山格村的田地里,陈贵德和妻子一边小心翼翼地挖着淮山,一边兴奋地告诉记者,自己种植淮山已经有4年时间了,从开始的0.5亩到现在的2.5亩,家里的淮山种植规模年年扩大,收入也是年年攀升。“从第一年不足万元的收入到如今的5万元以上。明年打算再扩大种植面积。”
陈建明与陈贵德一样,也是种植淮山的能手。但与他不同的是,陈建明是从专职茶农“转专业”过来的。他告诉记者,原本只种茶叶,但是由于品质上不去,每年赚的钱并不多,后来才开始全面改种本地的山格淮山。“收购价从原本的每公斤8元逐渐提升到现在的每公斤16元,比之前单纯种植茶叶的利润要高。”他说,自己现在有三亩地,每年每亩能收成2000公斤,按每公斤16元的价格来算,一年下来能有10万元的收入。
“淮山可药、粮、菜兼用,经济价值很高。”福建农林大学林河通教授介绍,淮山是薯蓣科薯蓣属植物,中医学上称山药,可广泛运用于医药、食品、保健等方面。“仅以长坑乡山格村为例,90%的农户种植淮山,去年全村种植面积达1500亩,产量3000多吨,产值超过3000万元。”山格淮山农民专业合作社相关负责人陈主义说,种植淮山,已成为农民增收的主要途径。
深加工产业化 淮山食品受宠
而光有种植并不够,提升农产品附加值、抵御市场风险,靠的是产业化经营和产品的深加工。正因为如此,安溪的淮山也开始以华丽的身姿,一步步走进现代工厂,进入消费者的视线。
“从2003年开始,山格村先后成立淮山加工厂、专业合作社、产业促进会和技术研究会,通过产业化的经营探索,推广产品。”谈起山格淮山的产业化之路,陈主义娓娓道来。
在厦门巷北工业园区的福建凯悦食品公司,车间里正在加班加点赶工交货,淮山薯片、淮山营养粉、淮山酥等淮山一系列创新产品,源源不断地从生产线上流出;而淮山米粉交由安溪湖头的米粉企业代工;淮山面线、淮山挂面则委托晋江安海的食品企业生产。
“淮山是一种很好的食品素材,通过与传统工艺的结合,以其为主要原材料,委托专业的食品生产厂家制作成米粉、面线等传统食品,这是一种受消费者认可的农产品深加工产业化模式。”安溪县茶果局相关人士表示,淮山业界新推出的系列加工产品,很受消费者青睐。
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