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夏天“热情”过度 注意防暑 警惕食物中毒

2024-07-10 12:01:08  来源:东南早报  责任编辑:薛逸群   我来说两句
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9日,太阳公公的“热情”依旧全天候放送,无间断“烤”验人们的耐力。在烈日的炙烤下,大部分乡镇午后气温一路飙升至32℃~37℃,全市9个乡镇最高温超过37℃,其中3个乡镇超过38℃,以安溪金谷镇、永春达埔镇38.3℃为最高。

预计未来几天,全市仍以多云天气为主,大部分乡镇最高气温可达35℃,山区局部甚至会超过37℃,体感依然酷热难当。11日至12日,局部地区有阵雨或雷阵雨造访,但这些雨水如同匆匆过客,难以有效驱散暑热。

炎炎夏日,温度高,湿度大,适合细菌繁殖,容易加速食物腐败,也是食物中毒高发期。市民朋友要注意饮食卫生,选购食物时,要格外注意新鲜度、有无检疫部门的检疫章。把食品带回家后,要避免生熟食混放、混用菜板菜刀等,防止生熟食交叉污染。尽量不吃生鲜或未经彻底加热的海鲜产品,更不要喝生水。有的人爱吃生鸡蛋或者开水冲鸡蛋,但是生鸡蛋中常带有沙门氏菌,带菌率约为40%。

烹调好的食物要尽量缩短存放时间,最好现做现吃,在室温下存放不要超过2小时。每餐尽量不剩饭菜,如果有剩饭剩菜,要用保鲜膜包好,冷藏时间也不宜超过24小时,重新取出食用前必须充分加热。对于火腿、熟肉以及罐头等食品,若罐头的两端有膨胀现象,或者是色、香、味发生改变的食品,应禁止食用,即使煮沸也不宜食用。

一旦出现食物中毒的症状,应尽快就近前往医院就医。若症状严重无法自行就医,可以拨打120急救电话。等待急救人员时,可在家使用紧急催吐的方法自救,如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐,尽快排除毒物。(东南早报融媒体记者 许钹钹)

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