近日，公安部侦破一起特大利用地沟油制售食用油案件，全环节揭开了地沟油流向餐桌的黑色产业链，也让市民再次关注起地沟油的流向。

记者采访业界了解到，厦门在利用地沟油方面已经有了初步的成果，但更多的地沟油还需要正规渠道的化解，而其中政府的力量将是关键因素。（9月19日海峡导报）

一直以来，地沟油黑色产业链就如过街老鼠，为全民所不齿，特别是最近媒体追踪海量地沟油流向餐桌的黑幕，更招来舆论的谴责狂潮，由此也引发了从上到下、全国各地、各级政府部门的新一轮整治风暴。此刻，一直置身幕后的地沟油正规处理、利用企业，走上前台作出相关回应，原本倒是很值得公众期待的，没想到却是“哭穷”、“喊饿”，实在不招待见。

地沟油正规收购加工和利用企业，在政府监管部门被黑色地沟油产业链所困扰之际，高调“喊饿”，意图如司马昭之心，人人皆知，无非是借机向政府施压要政策、要优惠。而事实上，即使是厦门卓越老总陈宪平也坦言，如果没有国家政策扶持只会持平甚至亏损。而卓越目前享受到的政策优惠是17%的增值税先征后退，一年下来是2000多万元。难道这样的扶持力度还不够么？

“正规军”自称本地原料不足，导致的较高进价和生产能力没法充分运转,事实上却有大量油脂自含量低的潲水油，“由于处理成本太高”，没有正规企业去提炼，这乍一听似乎不无道理，然而，近日有关方面报道，流向餐桌的地沟油有的都达国标、难以辨识了，莫非“正规军”在技术和成本控制方面都没法与“野战军”匹敌？这多少有些让人狐疑。

政府整治地沟油产业，一个必然的后果就是，遏制黑地沟油流向餐桌，更多地投入再利用渠道，这事实上就是对正规企业的支持，可以有效解决其“吃不饱”的问题；而从企业层面讲，整治黑色产业链，对自身有利，理当积极配合政府部门的行动，这也是企业应有的社会责任所在，同时，在竞争时代，市场份额也应当由企业自己去拼抢，去占领市场高地。

然而，一些正规企业此刻纷纷“喊饿”，指望政府加大扶持力度，甚至希望政府能制定餐厨垃圾强制统一收购办法，在规范餐饮企业处理地沟油的同时，杜绝“游击队”的无序，并给予适当扶持和配套，地沟油的再利用大有可为。难道地沟油市场还得回到计划经济的经营模式，抑或让政府从黑作坊没收地沟油送给你不成？黑地沟油当然可恶，但正规企业如此矫情，同样让人害臊。