守护食药安全 厦门市场监管触电“互联网+”

图为监管人员佩戴执法记录仪对商家检查情况进行记录

东南网7月19日讯(海峡导报记者 香卉辉)近年来，随着网络的快速发展，厦门的食品药品监管工作面临新的挑战。为了守护群众的“舌尖安全”，厦门市市场监督管理局触电“互联网+”，深化网络监管，取得了明显成效。

打开手机 可看学校食堂厨房

7月14日，厦门集美区华侨大学紫荆二食堂入口，正上方的显示屏正实时直播食堂后厨里的动静，食品库房、粗加工区、切配区、烹饪区等关键区域的动态一目了然，坐在大厅不用进厨房就能够清楚地看到厨房里的“一举一动”，了解食堂卫生情况和食品制作全过程。

别惊讶，这只是厦门市市场监督管理局运用“互联网+”监管方式的一个缩影。为有效规范学校集体食堂，厦门市场监管局积极推进“明厨亮照”工程。在各个学校食堂安装视频图像采集装置，让食堂的各个环节都可视、透明起来，实现了公办学校食堂“全覆盖”。

有了这个系统，不但学生及其家长、学校食堂管理人员、社会各界人士，随时可以通过网络或使用手机APP终端等方式，实时在线查看学校食堂食品加工制作全过程，发挥消费监督作用，同时还实现了执法人员对后厨的云端监控，大大提高了职能部门的监管效率。

而且，采集的图像资料还可以进行保存，一旦出现食品安全事故，可以做到加工过程可回放，问题可查找，实现各节点食品安全全程可追溯。