寒冬粥 暖人心

深冬雪皑皑，炉火正旺时。冬天里，最惬意的事莫过于坐在柴房里烤火、看雪。炉膛里，火苗“噌噌”；屋外，白雪纷纷。

倘若，在这样闲暇的日子，取一些薏米、红枣、桂圆、莲子，加冰糖，一同入锅，小火慢熬，熬成一锅暖暖的甜粥，可谓是对味蕾最大的奖赏。

热气腾腾、喷香扑鼻的热粥，是冬天里最为朴素而简单的温暖。外头，不知疲倦的寒风，似乎想要用这凛冽与酷寒，抢夺冬天仅有的热量。盛上一碗热粥，捧在手心里，即便不必忙着送入嘴，也能感觉到那缓缓晕开的热意扩散开来。

记得小时候生活在农村，每至寒冬腊月天，母亲总会在空闲时给我们熬一锅香甜软糯的粥。只见柴屋的烟囱冒着袅袅炊烟，母亲就有条不紊地忙活起来。她将糯米泡至软糯，再将红豆、黑豆、薏米、花生等食材清洗一番。然后在土陶小锅里倒入一定量的清水，放入红豆、黑豆、花生，小火煮沸，焖至软烂。再下糯米、薏米、红枣，直至熬成稠稀适中的粥状，再放入几块冰糖助甜。经过长时间的熬煮，锅里米香四溢，粥甜软糯。

我们坐在灶台前，听着锅里不停地咕嘟作响，不禁馋意涌动，迫不及待地想要大口大口吃下几碗。不久，粥熟了，揭开锅盖，一股热气如白雾一般在屋子里扩散开来，空气里弥漫着幸福的糖分，似乎只要吸一口就能尝到那流动的甜。

再回头，发现母亲已经在忙着切菜炒肉了。烧锅，入油，爆香葱姜蒜，将腊肉切片，放进锅里小炒，锅勺轻轻翻动，两面金黄香酥诱人。等到肉炒至三分熟，再将青菜下锅，过油，小火慢炒，肉香、菜香飘荡在屋里。

一碗热粥，即便没有其他的配菜，我们也能吃得有滋有味。因为将生活咀嚼得活色生香，靠的往往不是嘴巴，而是一颗对生活满怀热爱的心。

寻常人间烟火气，最能抚慰凡人心。相信母亲在给我们熬热粥的时候，同样也带着这样的心情。

（来源：集美报）