2017年，我省生猪价格呈现上半年持续下跌，下半年弱势震荡，年末有所上涨的走势。2018年，考虑市场供给偏紧、进口猪肉减少以及“猪周期”等因素，预计猪价将结束偏弱行情，逐步企稳回升。
一、2017年我省生猪市场价格情况
（一）生猪出场价格
2017年，我省生猪出场价格相较上年明显下跌，全年平均每50公斤生猪出场价格779.68元，同比下跌17%（见图一）。分阶段看，年初受春节需求拉动影响，猪价处在全年高位，1月11日914.44元成为年内最高价；春节过后消费减弱，加上南平等个别地区加大猪场清拆力度，大量生猪提前出栏，市场短期供应增加，猪价持续下跌，6月7日跌至年内最低的702.78元，较最高时下跌23%，重回2015年5月份价格水平；生猪集中抛售处理使得后期市场猪源供应偏紧，7-9月份，猪价持续反弹，月环比涨幅分别为1.6%、4.3%和0.4%；10月份后价格再度下跌，但跌幅不大；年末，随着气温下降以及冬季腌肉制作等需求提振，猪价开始上涨，12月环比涨幅达6%，12月27日全省平均每50公斤生猪出场价格为774.79元,较年内最低时上涨9.3%。
（二）白条肉及仔猪价格
受生猪价格偏弱运行影响，养殖户补栏积极性不高，2017年猪肉批发和仔猪价格较上年均有明显下降，且呈现出震荡下行的走势（见图二），全年平均每公斤白条肉21.02元，仔猪33.56元，同比分别下跌15.2%和20.1%，其中高位均出现在年初（1月18日），分别为24.41元和40.14元，低位均出现在11月下旬，分别为19.14元和26.78元，较最高时分别下跌20.5%和33.3%。年末，伴随猪价回升，白条肉和仔猪价格企稳回升，12月27日白条肉20.39元，仔猪27.89元，较上涨前（11月22日）分别上涨6.5%和4.1%。
（三）猪粮比价
2017年，我省玉米价格虽然先降后升，但总体上明显低于上年，全年平均每公斤玉米1.87元，同比下跌11%。因此，在猪价弱势运行的情况下，我省猪粮比价仍保持在合理区间以上，1月中旬甚至达到10.21:1，且连续三个月处于价格重度上涨区域（9.5:1以上）；随后猪粮比价逐步回落，5月份进入绿色区域（5.5：1-8.5:1）并持续至年末，最低比价为7.42:1。从养殖收益看，全年猪粮比价均大幅高于生猪养殖盈亏平衡点（6.0:1），养殖户仍有获利。
二、2018年生猪价格走势预测
进入2018年，鉴于本轮“猪周期”接近尾声，叠加当前生猪存栏偏紧状况尚未改变以及进口猪肉减少等影响，预计猪价将会结束2017年的偏弱行情，逐步企稳回升，但考虑到猪肉消费需求不会明显扩张、养殖成本上涨有限以及出栏生猪体重增加等，猪价大幅上涨的可能性不大。从近期走势看，季节性和节日性因素仍将主导猪价涨跌，随着春节临近，猪肉消费将开启“春节模式”，需求明显增加，加上冬季雨雪天气使得生猪调运受阻，猪价可能持续回暖；但由于节前生猪出栏也将进入高峰期，市场猪源增加，猪价上涨空间不会太大。
（一）推动猪价上涨的因素
一是“猪周期”接近尾声。本轮生猪价格上涨始于2015年3月份，在2016年5月份达到高位，之后进入到下降通道，价格逐步回落。按照“猪周期”的时间规律，一个完整的周期大概需要3年，因此本轮“猪周期”已进入到尾声，2018年猪价将大概率回升。
二是生猪产能依然偏紧。一方面，在经历前期产能调整后，养殖户补栏更加谨慎，生猪产能恢复缓慢，据农业部最新数据显示，2017年11月生猪存栏量和能繁母猪继续减少，同比、环比双双下跌。另一方面，考虑到生猪禁养区域将继续增加，据申万宏源测算，预计2018年后仍会关闭至少4000万头以上的产能，总量不低于过去三年，加上2017年减少的能繁母猪对今年生猪产能也会产生影响，因此，生猪产能偏紧的状况仍会持续。
三是进口猪肉减少。尽管进口猪肉不会影响国内生猪价格的“猪周期”大趋势，但是对生猪价格阶段性波动的影响依然不可小视。2017年以来，我国猪肉进口量继续保持在百万吨之上，但同比已明显下降，1-11月份累计进口猪肉110.5万吨，同比减少26.6%，猪杂碎进口116.4万吨，同比减少14.4%。猪肉进口量的锐减，一定程度加重了国内生猪供应偏紧的局面，支撑猪价上涨。
（二）制约猪价涨幅的因素
一是养殖成本上涨势头不明显。2017年仔猪价格持续下跌，同比跌幅达到20.1%，尤其是四季度以来下跌幅度更大，直接拉低了的后期生猪养殖成本。此外，2017年饲料价格总体走低，监测的玉米、豆粕价格同比分别下跌11%和1.6%，近期饲料价格略有回升，但仍处于较低水平，加上目前生猪未出现明显上涨，预计饲料需求量不会明显扩大，价格仍将继续低位运行。
二是生猪出栏体重增加。从2017年对生猪市场情况的调研了解到，由于养殖技术进步且饲料成本走低，肉猪出栏体重持续增加，从原来的220斤左右增加到300斤左右，因此，虽然生猪存栏数量减少，但市场供应依然较为充足。2018年，在生猪价格趋稳、饲料价格较低的情况下，生猪出栏的适重水平仍有可能加大，将利于缓解偏紧的生猪产能。
三是需求不会明显扩张。随着居民收入水平提高，猪肉消费逐步升级，一定程度上增加了肉类需求，2017年1-11月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业共屠宰生猪19859.39万头，较上年同期的18599.49万头增长6.7%；但同时膳食结构多样化，以及牛羊肉、蛋品等替代品价格处于相对低位，将制约猪肉消费需求明显扩张，从而抑制了猪肉价格上涨的空间。