福州糖酒会：全新食品类型“森林食品”亮相

中新网10月18日电 在第95届全国糖酒会上，森林食品作为新型的食品类型展现给观众。

据了解，森林食品是继有机食品、绿色食品之后又一种新型的食品。它是指在良好森林生态环境中采集、种植、养殖等的产品，以及以该产品为主要原料进行加工的产品。

森林食品来自良好的森林生态环境，生产过程强调与自然的和谐共存，强调产品的营养与健康。森林食品源于自然，倡导与生态环境和谐共生的生产理念，是目前全球各地普遍认同的优质食品。中国几千年的传统营养与养生术，一直推崇采天地之灵气，吸日月之精华。森林食品因为生长在良好的森林、山野、草地等林草丰盛的优良环境下，产品具有源自良好森林生态环境和与森林产地相关的品质。

国内外许多科学研发机构已经证实，森林食品中的营养素含量要高于普通产品，许多森林食品具有较高的人体所需的营养素，是功能性食品的最好原料，具有非常高的开发价值，同时森林食品也是未来食品开发的重点领域。

本届糖酒会森林食品专区，位于海峡国际会展中心前广场，按照国有森工集团、民营森林食品包装品牌、林业合作社食材原料三个版块分类展示。参展企业有国有大型森工集团、部分国有林场、一些中小型林业企业和林业合作社。他们带来了独具特色的展品和新近研发的产品。

同时，展会期间还安排了专场活动——森林食品专区产销对接大会，邀请国内知名的营销专家、产品研发专家、林业主管部门的领导、商业企业和食品企业的负责人参会，围绕“互联网＋”森林食品、森林食品供应链建设、森林食品企业投融资等问题进行交流与探讨，挖掘林下经济发展和森林食品市场的新动力和真正价值。

同时，为了方便食品深加工企业现场采购订货，森林食品专区还将举办森林食品食材原料专场，对参展企业产品进行统一推广和推介。