建瓯市被中国烹饪协会授予“美食文化地标城市”荣誉

东南网8月10日讯（通讯员 杨建辉 林鹤冲 方正 刘泽凯 吴燕飞）2022年第二届中国（建瓯）美食文化旅游节暨八闽美食嘉年华的开幕式活动于8月8日举行，开幕式上建瓯市被中国烹饪协会授予“美食文化地标城市”荣誉，这是建瓯市继2021年5月被中国烹饪协会授予“特色小吃美食地标城市”称号之后又获得的一张“国字号”金名片，也是闽北首个被授予 “美食文化地标城市”的城市。

在2022年第二届中国（建瓯）美食文化旅游节暨八闽美食嘉年华开幕式上，中国烹饪协会副会长乔杰向建瓯市长吴伟颁发了“美食文化地标城市” 荣誉牌匾。

建瓯历史悠久，建县历史长达1800多年，也积淀了独具特色的美食文化，仅小吃品种就多达500个，素有“闽北食府”美誉。此前，中国烹饪协会专家到建瓯市进行中国“美食文化地标城市”名录申报考察，对建瓯市的餐饮经营、食品卫生、人才培养等各方面进行了深入的考察评审。经过研究，正式授予建瓯市“美食文化地标城市”的荣誉。

近年来，建瓯市委市政府高度重视美食产业的发展，聚焦“千年建州·理学名城”定位，将“建州味道”美食品牌作为一张重要的城市名片进行打造，持续探索差异化、特色化的“建字号”品牌发展路径，致力于将“建州味道”培育成为公众广泛认可、消费者喜爱的美食品牌。

据不完全统计，建瓯市现有餐饮企业2500多家，分布在人口密集的居住区和住宅楼下，散于大街小巷。建瓯市注重人才培养，专门开办烹饪专业，培养3000多名烹饪技术人才，活跃在闽北各地餐饮界，餐饮行业从业人员约8000人。2021年，全市餐饮业营业额超10亿元。