防“仿冒鸡” 德化黑鸡戴上“脚环”可自证身份

“冒牌鸡”冲击本土品牌

“当前，质监部门已在市面上发现不少小商户销售来自外地区的假冒‘德化黑鸡’地理标志的产品。”据介绍，为了防止不合标准或“冒牌鸡”充斥市场，破坏本土农副产品品牌，当前，德化县多家产业合作社已联合起来，统一为黑鸡制定了脚环，在小鸡45天的时候套上脚环，不同合作社（养殖公司）给予不同名称及代号加以区别；各家合作社（养殖公司）凭扩繁场出具的鸡苗发票，领取自己的鸡脚环，并在相关部门的监督下现场使用。

此外，为了保证能管理到每一只鸡的生长全过程，德化县有不少合作社（养殖公司）还设置了可追溯基础表，记录下产地信息（包括基地名称、基本情况）和生产及销售情况（包括鸡苗来源、饲料来源、防疫药品、消毒药品、销售数量及时间）等。在每批次达到出栏时间时，合作社分别给予打印其质量安全可追溯条形码标签。

符合标准才能挂地理标志

“有地理标志的‘德化黑鸡’是一种符合质量标准的产品。”德化县质监局相关负责人告诉记者，并非产自于德化的黑鸡都能叫做德化黑鸡。

早在几年前，《地理标志产品 德化黑鸡》福建省地方标准就已实施，但由于当时的饲养技术及黑鸡的黑色素等理化指标一直无法达到标准，因此，市面上只有少数的符合标准的黑鸡能打上“德化黑鸡”地理标志。

“检测黑鸡理化指标要送至浙江相关检验机构，由于成本太高，不可能每只出栏的黑鸡都检，合作社只能按标准养殖，再进行抽样送检，保证绝大多数黑鸡符合标准。”德化黑鸡产业合作社相关负责人郭绪明介绍，该标准对德化黑鸡的理化指标有着非常严格规定：如黑色素（皮肤）含量必须达到0.17%；不饱和脂肪酸相对含量必须达到55.5%；肌苷酸（腿肌）含量必须达到2.62克/千克。

查脚环可辨别黑鸡真伪

这样一套质量管理体系看似复杂，但对于消费者而言，查询产品的真伪却较为简单。记者了解到，消费者只需登录德化黑鸡产业合作社网站，输入购买来的黑鸡脚环编号，就能查询黑鸡的真伪。

然而，不少市民有疑问，既然市场已出现了仿冒的德化黑鸡，那么，这些“冒牌鸡”是否也能仿制脚环这块黑鸡“身份证”呢？

“由于饲养的批量较小，而订制脚环常要以10万件为单位，一般销售‘仿冒鸡’的散户不愿花大成本去订制仿制的脚环。”郭绪明介绍，一方面，德化多家合作社（养殖公司）采用统一订制脚环的方式，批量较大，分摊到每只鸡的投入成本也相对压低，另一方面，其二维码的防伪技术并不容易仿制，目前，他们尚未发现市场上有仿制脚环的假冒德化黑鸡。