安溪新增万亩山格淮山田 新主题餐馆土淮山当家
土淮山讲究“绿色种植”,契合当下崇尚健康饮食的消费观。
□早报记者 王宇静 傅晓颖 通讯员 章财根 文/图
“哎!哎!唱淮山,山格淮山美名扬,根块粗直肉质厚,入口脆酥味道甜……”一首民间的淮山歌谣,唱出了土淮山的优点。但东西再好,也得有经销渠道。为了更好地打开销路,安溪县长坑乡山格村提出了创办土淮山主题餐馆的想法,同时,在全国各地开专卖店,就卖土淮山产品。
向台湾学技术
山格村盛产淮山,在上世纪八九十年代,这里是远近闻名的鞭炮村。鞭炮生产在带来可观效益的同时,也埋下环保危机和安全隐患。进入新世纪,鞭炮作坊纷纷被取缔,村民生产急需转型致富。当时,山格淮山合作社负责人,时任村主任的陈主义把目光投向了屋前屋后的土淮山。从100多亩的淮山田开始,2003年山格村先后成立了淮山加工厂、专业合作社、产业促进会和技术研究会。
当年的淮山不值钱,可是合作社为了鼓励村民,依然用每斤2.4元的收购价向村民统一收购。10年间,淮山价格从每斤1元多涨到如今的10元。单单合作社的种植面积就扩大到3000多亩,其中无公害认证基地1200多亩,年产量6000多吨,产值7000多万元,并带动周边几个村村民共同种淮山。
如今,从统一收购到后期加工生产米粉、糕点等延生产品,再到统一包装、流通上市,安溪山格村已经建成了自己的淮山产业链。与此同时,他们的种植技术也不断提升。首先,从台湾引进“植物快速繁殖法”,建立生物有机肥厂,改良土壤,解决淮山必须隔年耕种的难题,该项技术仍在逐步推广当中。其次,尝试创新“横式种植”技术,令每亩产量从原来的4000多斤增长到5000多斤。
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