出口“保鲜”却不“保险” 榨汁压粉延长胡萝卜产业链

探索胡萝卜汁等深加工

“从整个种植业的长远发展来看，胡萝卜的深加工仍然是产业链上不可或缺的重要一环。”泉州市农产品经纪人协会相关人士告诉记者，龙眼在上个世纪九十年代在农村被称之为“养老树”，可是由于缺乏成熟的干品加工配套环节，如今本地40万亩龙眼所产鲜果的滞销之痛，成了胡萝卜种植业者的前车之鉴。

“事实上，除了进行脱水加工之外，也可以尝试加工胡萝卜汁和胡萝卜粉等产品。”在业内人士林永胜看来，随着人们生活水平的逐渐提高，饮食结构从温饱型向保健型方向发展，目前绿色饮品已形成一种消费时尚，越来越多的消费阶层接受和崇尚绿色饮品消费，胡萝卜及其产品在国内外需求量大增。而胡萝卜粉色泽为鲜艳的橙黄色，可进行色素的提取，也可作为膳食纤维添加在婴儿食品、保健食品、糖果等领域，具有极好的开发价值。

“脱水加工的利润率低，在正常年份，原料的采购会受到限制；而如果进行胡萝卜汁、胡萝卜粉的生产加工，乃至作为食品、医疗、工业着色剂的胡萝卜色素的提取，则利润空间会大幅提升，在原料的供给上，也会有较大的选择空间。”事实上，同样的产业实例在本地并不鲜见，作为本地海洋渔业的配套产业，石狮的华宝海洋生物化工公司就利用蟹虾壳等水产品的下脚料，开发医药级虾青素等海洋生物医药产品；泉港的金燕海洋生物科技股份有限公司则将当地大量养殖的传统海藻江篱菜进行深加工，从中提炼出食用琼脂用于出口。