泉州禽蛋市场量价齐跌 业内称未来价格可能大涨

业内声音

食品公司：外调鸡蛋每天减少三四吨

“囤了两天鸡蛋，11吨”

外调鸡蛋还可以按市场需求定量，相比之下，本地土鸡蛋在数量和价格上没法把握。因为泉州的鸡蛋极少外调，在市场需求缩减的情况下，本地鸡蛋的销售成了难题。

昨天，南安洪濑海兰养殖场负责人苏荣河卖了1万多斤鸡蛋，每斤3.7元，这个价格刚好让他拿回本钱。“再降价我就要亏了。”苏荣河说，鸡蛋价格是有周期性的，每年农历正月十五到农历二月初都是大掉价的时候，到了四月，价格应该是往上走的时候，今年却相反。“上海发生禽流感以后，价格就往下走了。”苏荣河说，2月份还卖到每斤4元，之后就一两毛一两毛地跌。

价格让人头疼，销售也让人心焦。“我现在囤了两天的鸡蛋，有11吨。”晋江市绿色保健蛋品有限公司董事长张儒德担心，照这个形势继续囤货，会超出鸡蛋保质期。

进不进鸡苗，是个问题

“现在有些养殖户在考虑不进鸡苗，我是比较反对这个做法。”同时身兼晋江市绿丰蛋鸡养殖专业合作社理事长的张儒德说，泉州的规模养鸡场大部分是蛋鸡养殖场，主要销售鸡蛋，但也会卖肉鸡，如果肉鸡卖不出去就要影响整个养殖流程。

张儒德解释，鸡苗养60天以后，进入育雏鸡笼，再养60天，进入青年鸡笼，再100天，进入蛋鸡笼，蛋鸡最佳生产周期500天，这500天里，生产的鸡蛋品质和数量都是最佳的，500天后一般作为肉鸡销售了。一旦肉鸡销售不出去，占了鸡笼，后续环节跟不上，蛋鸡的产量随之下降，会大大影响后期市场供应。

“目前还没听说大型养鸡场有疫情，所以，我对未来还是比较乐观的。”张儒德说，鸡鸭疫情一般以春季阴冷天气发生较多，天气转暖后，病菌难以滋长，疫情较少，养殖和消费应该会趋于正常。他建议养殖户想办法正常安排生产。

眼下，鸡蛋的“命运”恰恰印证了林先生的猜测，鸡蛋市场同样量价齐跌。

温水明告诉记者，这一两周，鸡蛋销量减少了两成左右，本地土鸡蛋一直在做促销，销量还是提不上去。在市区超市和农贸市场，目前外调的鲜鸡蛋和本地土鸡蛋价格每斤都是4.6元~5元，土鸡蛋价格比上周每斤降了两三毛。值得注意的是，目前外地鲜鸡蛋要比土鸡蛋贵一两毛，而以往都是土鸡蛋贵。

为什么外地鲜鸡蛋的价格会逆袭呢？温水明介绍，最近外调鸡蛋供应量少，而本地鸡蛋供应量多，价格降得也比较多，所以两种鸡蛋价格掉了头。“我们有好几天没进外地鲜鸡蛋了，现在这种价格，本地鸡蛋更有优势。”温水明说，外地鸡蛋经长途运输，而本地鸡蛋都是当天生产、当天上市，比较新鲜。

泉州市食品公司相关负责人康志华也表示，眼下外调鸡蛋整体数量在减少，市食品公司原来每天外调20来吨，但现在每天要减少三四吨，整体市场外调量减少两三成。供应少了，需求更少，所以价格不升反降。“情况如果没有好转，外调鸡蛋的数量还会再减少。”