“第四餐”企业觅升级之机——泉州休闲食品产业观察

晋江海峡国际食品城内，某企业正在直播带货。 何金 摄

“好彩头”样本

在泉州食品业界，晋江的好彩头集团，被认为是一家最逐“新”的休闲食品企业。

近日，记者走进晋江好彩头集团生产车间，公司的小乳酸菌、低糖糕点等多条生产线，均保持满负荷生产状态。

“夏季需求高峰到来，我们的产销率进入了高位。这几年，整个国内的食品行业分化比较严重，我们坚持产品创新，主动跟上消费市场新变化，发展比较平稳。”好彩头集团董事长陈忠实说。

陈忠实告诉记者，休闲食品行业经过近40多年的高速增长以后，增速放缓将是大势所趋，行业调整不可避免。现在休闲食品行业的模仿消费正在转向个性消费，‘粉丝经济’的特征越来越明显。企业不仅要有敏锐的嗅觉，了解市场、把握需求，更要学会创造需求、引领消费。

好彩头创建于2004年，在泉州食品行业，跟很多老企业相比，算是一家新企业了。不过，与传统的食品企业不同的是，好彩头集团从一开始就定位为创新型企业——只做新产品，不复制国内企业的品种。

为了提升产品的开发能力，公司与德国知名食品研究机构D&F公司紧密合作，大胆进行品类创新，坚持做休闲食品行业的细分品类。

“好彩头是一家成长型中小企业，公司真正的核心就在于做差异、做细分和创新。目前，我们每年研发出的新品都超过100种，拥有了在细分市场的独特优势，就能够适应消费者更富个性的功能需求。”陈忠实说。

由于在食品细分领域的出众表现，2015年2月，国内外著名的创投机构红杉资本首期2亿元人民币注资好彩头，完成了其对国内休闲食品企业的首次投资。