“第四餐”企业觅升级之机——泉州休闲食品产业观察

文创融合

除了追求健康，当下泉州休闲食品业与“文创”嫁接，也是另一个特征。

晋江海峡国际食品城，是泉州最大的休闲食品展示、批发和零售中心。除了本地大量中小食品企业之外，这里还汇聚了50多家来自北京、广东、浙江等地的龙头休闲食品企业。

造型各异的低糖QQ糖、十二生肖动物造型的果冻、水果造型的果蔬饼干……在中小企业狮熊食品公司展区的创意休闲食品让人眼前一亮。公司产品设计部经理史玉丽告诉记者，这些创意食品主要面对“90后”和“00后”。

与中小企业热衷微创意相比，休闲食品大企业往往倾向于在包装等方面追求“文化”。

传递“海上丝绸之路”中华传统文化内涵及“乘风破浪、勇敢逐梦”精神的国潮椰汁，表现“社燕归来春正浓”的冰糖燕窝竹耳露，携不同风格古代美人走来的系列梅饼……在盼盼、乐隆隆、泉利堂等晋江多家食品龙头企业展区前，记者看到了具有文创色彩的产品“包装”。

盼盼食品集团董事长蔡金垵介绍说，盼盼国潮椰汁的产品灵感来自海上丝绸之路，其包装以细腻的笔触描绘了龙抬头、浪奔涌、船前行、青花瓷等经典国风元素，绘制了一幅波澜壮阔的图景，重现海上丝绸之路的辉煌。“从细节处传达了乘风破浪、向阳而生的精神，很容易获得当下这个时代年轻人的青睐。”蔡金垵说。

泉州市食品行业协会秘书长余志聪对记者表示，泉州休闲食品走过了30多年的快速发展，如今在告别粗放发展模式之后，在产品创新领域追求健康的同时，与文创结合和融入，才能获得更大的附加值，提升品牌的影响力。