磁灶窑址：宋元泉州留给世界的釉色记忆

辟蹊径走差异化路线 开泉州陶瓷釉下彩先河

走进泉州古代外销陶瓷博物馆，映入眼帘便是陈列于展柜中的绿釉军持、青釉五盅盘、酱釉印纹盖罐、擂钵、陶扑满、青釉铁绘花卉纹盆……这些或出土自墓葬或古窑址或古沉船的陶瓷器物，以其独特的器型、釉色，彰显了宋元磁灶窑业以市场为导向锐意创新、走差异化路线的成功实践。

“似陶非陶、似瓷非瓷，是磁灶窑陶瓷的一大特色。”吴金鹏介绍，宋元时期，得益濒临泉州港口岸的地理位置，磁灶窑在泉州港繁荣的海外交通贸易需求下，其外销陶瓷生产得到蓬勃发展，达到昌盛时期。为占领市场，磁灶窑业以海外市场为导向革新技术，在产品种类、釉色、装饰技法上博采众长，其陶瓷生产达到最高水平，产品种类繁多。以金交椅山窑址为例，该窑址出土的典型器物以日用陶瓷为主，如执壶、罐、盆等。从制作工艺上看，这些器物釉色丰富，有青釉、酱釉、黑釉、绿釉、黄釉、黄绿釉等；装饰手法多样，采用“化妆土”、“施半釉”、“釉下彩”、刻划、剔刻、堆贴、模印等；装饰纹样包括折枝花、缠枝花、梅花等，突出海外定烧特点。“差异化路线，使产品更具观赏性，同时节约成本。”吴金鹏说，如果说德化窑以白瓷名扬世界，那么磁灶窑则以绿釉独步天下，同时，磁灶窑还开了泉州陶瓷“釉下彩”先河，而“施半釉”或“施釉不到底”技法，又对日本黑秞碗碟杯等食器产生深远影响。

“磁灶窑的产品在国内发现较少，但在海上丝绸之路沿线处各地则多有发现。”吴金鹏表示，这些大宗外销商品，既有被海外博物馆、美术馆等收藏的，亦频现于各地沉船，如“南海一号”沉船、“华光礁1号”沉船，及韩国印安沉船、印尼爪哇沉船、菲律宾吕宋沉船、哲帕拉沉船等。

元末，泉州发生“亦思巴奚”叛乱，加上明初“海禁”政策及东南沿海内忧外患的影响，泉州港走向衰落，磁灶窑以外销为主的经营模式因势中断，窑场数量锐减，逐渐走下坡路。

直至清末，大量华侨返乡建房，磁灶窑业又逢新机。“彼时‘红砖配绿釉’的番仔楼成为潮流，磁灶窑的绿釉产品再获青睐。”吴金鹏说，借着建番仔楼兴建这波热潮，磁灶窑再度开启产业转型，从以生产日用器皿为主，转变为以生产建筑陶瓷为主，一时间，绿釉瓶式栏杆、绿釉花窗、琉璃瓦等磁灶窑产建筑陶瓷，成为老百姓首选。如今闽南沿海一带传统民居屋脊上安置的瓦将军、烘炉、钵子等镇风辟邪器物，均出自磁灶窑。

19世纪40年代以后，磁灶建筑陶瓷业逐渐兴起并渐趋旺盛。著名侨领陈嘉庚先生兴建集美学村时，曾亲临磁灶选购建材。如今，磁灶生产的建材产品畅销全国各地，外墙砖产量占全国产量的三分之二，而琉璃瓦几乎垄断全国的市场，成为中国五大建筑陶瓷生产基地之一。

实行整体保护 结束“只见瓷不见灶”历史

金交椅山窑址于20世纪60年代考古调查时发现，是磁灶窑址中目前发掘揭露面积最大、保存最完好、出土遗物最多的一处宋代窑址。

2002—2003年间，金交椅山窑址已进行了三次考古发掘，揭露4座窑炉遗迹，均系斜坡式龙窑。同时，还发掘出10口存储釉料的大缸作坊遗迹1处。 “从相对保存完整的Y2窑址残长60.88米，有窑口、火膛、窑壁、窑门、窑床。该窑址的发掘结束了磁灶窑址‘只见瓷不见灶’的历史。”吴金鹏介绍，这样的龙窑一炉可烧制数千上万件瓷器，可见当时烧制瓷器的规模之大。

在抢救性考古发掘后，2003年初，晋江当地政府为加强窑址、作坊和文化堆积层的保护，启动金交椅山窑址保护棚和窑址旁的泉州古代外销陶瓷博物馆建设，有效保护了遗产整体格局的完整性。同时，当地还针对金交椅山窑址的保护管理工作建立“四有”工作机制，并出台多项保护措施，并鼓励社区民众积极参与《金交椅山古窑址保护公约》，共同保护金交椅山窑址的遗产价值，维护其历史环境，推动其可持续发展。

近年来，晋江市文物保护中心还积极推动社区合作，通过开展陶瓷制作体验、文化志愿宣传等活动，与当地社区及各利益相关者之间建立良好的沟通渠道，同时采取必要措施使社区从遗产保护中获益。

（记者 颜雅婷/文 王柏峰/图）