打造“三倍体牡蛎”全产业链 助力渔业丰产增收

“串牡蛎壳”比赛。 邓文祥摄

据了解，惠安海洋资源丰富、海岸线绵长，全县海域面积1725平方公里，海产品养殖区域超过35000亩。牡蛎养殖优势突出，牡蛎产量常年占全县海水养殖产量90%以上。但随着传统牡蛎养殖逐渐呈现个体小型化、生产速度慢、肥满度欠缺、种质退化的趋势，养殖效益逐年下降，成为惠安水产养殖业发展的重要瓶颈。

聚“蛎”发展，针对传统牡蛎产业养殖的困境，惠安县积极与福建省水产研究所专家团队合作，2021年10月以来，开始推广“三倍体牡蛎”养殖，目前全县“三倍体牡蛎”养殖面积4000多亩，新品种比普通牡蛎每亩增产20%，产量占全县海水养殖产量三分之一以上，产品主要推向国内中高端生蚝市场，经济效益日渐显现，“三倍体牡蛎”养殖已悄然成为水产养殖业的“新宠”。

“蚝”循环：首创牡蛎壳处理“惠安模式”

牡蛎实现大丰收后，牡蛎壳该怎么处理？据统计，惠安每年废弃牡蛎壳约9.5万吨，约占泉州市三分之一、占全省5.3%。牡蛎壳如果随意堆放，或采取填埋、倾倒入海、堆积烧灰等简易处理方式，易造成环境衍生问题。

对此，惠安引进泉州市首家牡蛎壳资源化利用企业，构筑形成“牡蛎种苗—牡蛎养殖—生产加工—垃圾清运—固废处理—资源利用”的全产业链条。“全县建立收集转运体系，将牡蛎壳直接运送到处置企业，通过特许经营等制度化设计，实现全县牡蛎壳得到长期可持续的处置和资源化利用。据我了解，惠安县的牡蛎壳处理模式，不管从制度设计、工作机制等方面均开创全国牡蛎壳处置的先河。”泉州玛塔生态科技有限公司董事长王永明对惠安县党委政府主动担当的做法连连称赞。

落户于辋川镇的玛塔牡蛎资源化项目，总占地面积2.3万多平方米，建筑面积1.8万多平方米，设计年处理牡蛎壳15万吨，由厦门玛塔生态股份有限公司投资建设。该公司是目前国内最大的牡蛎壳固废垃圾处理与资源化利用企业，先后从日本、中国台湾等地引入先进工艺和高效环保设备，同时与国内各大专业科研院所合作开展多种新型环保农业课题，最终实现了牡蛎壳规模化处置与资源化利用有机结合。