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网络文化节 | 福见三明——安砂龙江福鱼宴

2022-08-24 18:01:40永安市安砂镇 来源: 东南网  责任编辑: 蔡晓卿  我来说两句
安砂百姓将本地优质的青鱼、鳜鱼、红鲢、白刀、鲶鱼、安砂大米、黑豆、玉米、竹笋、淮山、辣椒、红菇、香菇等优质食材结合,成就了一桌龙江福鱼宴。

6.银龙游双塔:将安砂盛产的白刀斩杀去骨,切成蝴蝶片,煎好的蛋饼切丝在盘中摆成弯曲游龙状,切好的蝴蝶片中间夹上火腿、香菇,依次码在盘内,蒸6分钟取出,最后用肉汁、淀粉勾玻璃芡浇入,再配以胡萝卜雕成的双塔,这道肉质细嫩Q弹、口感丰富,祈盼风调雨顺、振兴文运的银龙游双塔就完成了。

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