12月2日，从全国农产品加工科技创新推广活动暨农产品加工技术成果交易会获悉，我国农产品加工业日渐成为国民经济基础性、战略性和支柱性产业，预计今年我国农产品加工业主营业务收入将突破20万亿元，约占全国工业总产值的18％。

据了解，“十二五”以来，我国农产品加工业得到了长足发展。截至2014年，全国农产品加工企业数量达45.5万家，其中规模以上企业达到7.6万家，实现主营业务收入18.48万亿元，利润总额达到1.22万亿元，农产品加工业与农业产值比值达到2.1∶1。

2.1∶1是个什么概念？中国农业科学院农产品加工所所长戴小枫接受采访时表示，国际上统计一个国家进入现代农业的标准之一是农产品加工业与农业产值比值要在1∶5以上，发达国家甚至达到1∶8、1∶9。与发达国家相比，我国虽然还有差距，但已远远领先于一些发展中国家。“总体上我国农产品加工业处在承上启下阶段，未来30年是这个产业发展的战略机遇期”。