在台湾专家的辅导下，村民经常聚在一起制作本地美食，互相品评交流。 紫星村，位于晋江市紫帽山南麓，山清水秀，人文资源丰富，是个远近闻名的美丽乡村。 美丽，只是第一步。如今，紫星人希望为这份美丽插上一双致富的翅膀。为此，他们请来台湾规划团队，期盼通过社区营造盘活乡村旅游，以产业活化带动农村再造。 听老树“讲”故事 走访过不少两岸村落，老骆说“还数紫星村的老树最有味道”。在老骆看来，那些长在房前屋后的古树，见证了数不清的掌故。 听老树“讲”故事，是老骆做社区营造的第一步。老骆名叫骆鸿捷，是台湾乡村旅游协会的规划师。2014年，紫星村牵手台湾乡村旅游协会，由后者负责村落的社区营造和旅游发展。 就这样，老骆成了第一批驻村的台湾专家。老骆的进驻，不是简单的住，而是逐门上户，了解每个居民的想法，可供参考的，付诸实践。老骆解释道，社造首先要了解村落历史，从村史里去挖掘可利用资源，而长者熟悉村落的变迁，是最清楚本地资源所在的人。 老人的口述史，让老骆收获满满。他发现，紫星村的生态很丰富，价值最高的是26株古树，包括古榕树、樟树、荔枝树和重阳木，另有茂榕盘石等老树景观，这是别处没有的，但却一直被村民所忽略。 紫星村村委会主任王金贵向记者介绍说，古树树龄都在百年以上，故事性十足。村头一对“夫妻树”，背后是一段凄美的爱情故事。泉州诗人吴捷秋撰写了碑文“两树俪生，秉物性于地灵，百年偕老……诚名山之奇观也”。丰财园有三棵老榕树，据说是北宋名臣蔡襄所植。顶溪园的茂榕盘石，讲的是卖豆腐张老汉的故事。 “听老树‘讲’故事，是紫星的一大卖点，也是旅游突破口。”很快，台湾规划师给紫星提炼出文化符号“老树·故事”。有了老树，这支创意团队开始设计行销方案。首先，由于造型和故事不同，每棵古树都是一个漫游点，作为地景树加以保护，再根据掌故提炼出故事进行包装；其次，做好古树景观营造，以步道串联古树，设计一条古树漫游线路，带着游客一边游，一边讲有趣的故事…… 吃“七宝宴” 品乡土味 听老树“讲”故事，是改造紫星村的一小步。在台湾乡村旅游协会理事长郑健雄的规划里，还有更多的路要走。 开发餐饮，是郑健雄下的第二步棋。为了配合整体旅游规划，以本地美食创造旅游商机，郑健雄从岛内请来台湾名厨洪维泽、陈正忠和段淑云，为紫星村量身定做“紫星七宝宴”。 去年初，一份《紫星村七星飨宴餐饮辅导示范计划》摆在紫星村党支部书记王文斗面前，这是老郑送来的。根据计划，在10个月的辅导期内，台湾专家的任务是通过盘点本地食材和菜式，找出特色食材并制作本地风味的美食。 2015年11月，一场“紫星七宝宴”研习活动热闹登场，3位台湾名厨现场教学，学员是10户村民，利用土鸡、土鸭等食材，研发全新的旅游餐饮。最终，台湾名厨做出了一桌色香味俱全的佳肴。 “台湾专家给这桌美食起了一个好听的名字，叫‘紫星七宝宴’，它由七道前菜和七道主菜组成，代表紫星村的饮食文化。”王文斗介绍，前菜包括特调七星牛腱、飘香蒜酥河虾、水卤七星鸭宝等，主菜包括台湾风味桶仔鸡、灯笼椰香牛肉片、七星煲仔鸭三件等。 “食为乡村旅游的重要一环，游客看完美景后，必然想吃地道的菜肴。制作当地的特色美食，不仅可以提升地方餐饮水平，也能带动村民参与的兴趣。”郑健雄说。 打开“七星宝盒” 发现村落之美 近日，“2016紫星乡村生态健康跑”鸣枪开跑，吸引了两岸300多名跑友参加。在新修成的环村慢行道上，跑友们一边呼吸新鲜空气，一边欣赏乡村风光。 “慢行道是环村漫游带的核心，在改造中我们融入了自然风光和民俗风情，可以说步步有景，游客只要走上一圈，就可以感受这里的田园风光、百年古树群及公园景观。”台湾乡村旅游协会文创总监杨逢元说。 环村漫游带，又是“七星宝盒”的重要一环。去年底，根据规划，台湾团队明确以“七星宝盒”为旅游主题，将紫星村划分为聚落文化区、核心服务区、湖岸景观区、田园风光区、山林漫游区、森林沐浴区和环村漫游带“一带六区”，还把山林、水库、老树等资源整合为“七宝”，并提炼为福、禄、寿、喜、财、美、梦七大事物，带来了一系列让人眼前一亮的创意规划。 “紫星村祈福文化较为兴盛，所以在操作中我们依据各个景点，打造福、禄、寿、喜、财、美、梦七个公园，作为旅游品牌。”老骆举例说，把茂榕盘石景点打造为福园，纱帽山公园定位为禄园，夫妻树改造成喜园，让游客感受到“乡村不仅仅有传统，也有创意元素”。 虽然台湾乡村旅游协会已经结束了规划工作，但是老骆等人依然牵挂着紫星村的一草一木，他们与村民成了微信好友，为的是提供后续的服务。“游客打开‘七星宝盒’，就能发现村落之美。”老骆说，这是他们的目标，也是村民的希望。(刘深魁林锦鑫文/图) 记者手记>>> 要“美丽乡村”也要“美丽经济” 宽敞的村道，漂亮的楼房，山清水秀，记者一到紫星村，就被这个美丽乡村“惊艳”到了。很难想象几年前紫星村还是晋江市的经济薄弱村。 几年时间，紫星村究竟做了什么？“搞美丽乡村建设，让紫星焕然一新；向台湾同行取经，开展社区营造，让紫星充满活力。”这是王文斗给出的答案。原来，紫星村深入挖掘本地的人文、生态等资源，开展绿化美化、景观提升，取得了一定成绩。 村落变漂亮了，村民的要求也更高了，他们希望过上与这种美丽相配的富裕生活。紫星村的工作重点也逐步由建设美丽乡村向经营美丽转变。 2014年，紫星村请来了台湾乡村旅游协会。以老骆为代表的台湾规划师，从一开始就定下了产业活化的目标，因为要实现乡村的永续发展，最主要就是振兴乡村产业，实现产业活化。听老树“讲”故事、“紫星七宝宴”、“七星宝盒”、玻璃古厝……台湾专家拿出的一系列创意规划，其最终目的都是盘活地方产业，比如观光业、餐饮业、民宿业、手工业等。 如今，台湾经验与当地资源的有机结合让紫星人尝到甜头。“2016紫星乡村生态健康跑”“水库水上抓鸭”等活动陆续进了村，越来越多的背包客、亲子团也开始到紫星来观光旅游。 建设美丽乡村归根结底是提高农民的生活水平，关键是要增强农村自身的“造血”功能，说到底是要盘活在地资源、培育乡村产业。在实践中，紫星村摸索出“农村休闲农业 乡村旅游”的路子，从而把“美丽乡村”转化为“美丽经济”。(刘深魁) |
