浦城县双同村规范管理“森林人家”，实行统一标准、统一监管、统一培训、统一标识、统一派客，提升乡村旅游业服务水平

东南网月日讯（福建日报记者 吴恩儿 通讯员 吴勇君 徐强）“这才是真正的天然氧吧！”6月7日，浦城县富岭镇双同村，来自浙江衢州的游客林强对优美环境赞叹不已。中午时分，林强和朋友们被安排到8号“森林人家”用餐。为何指定在这里用餐？原来，作为全国首批国家森林旅游示范区试点单位之一的双同村，为了提升乡村旅游业服务水平，对游客的食宿需求进行了轮派安排。

统一管理加强服务

双同村地处闽浙交界处，坐落在匡山脚下，方圆几十里都是茂密的原始森林，以奇特的自然景观和深厚的人文底蕴远近闻名。

该村通过生态立村、旅游富村，走出一条从“绿水青山”到“金山银山”之路。每到节假日，来此旅游的八方宾客络绎不绝。2011年11月，双同村被国家林业局、国家旅游局确定为全国首批10个国家森林旅游示范区试点单位之一。

乡村旅游业兴起，不少村民趁势办起了农家乐，但问题也随之而来。各家农家乐的服务质量不一；恶性竞争、互相杀价，导致服务质量下降；参差不齐的服务质量，影响当地旅游口碑……如果不解决这些问题，势必影响乡村旅游业的健康发展。

随着“森林人家”乡村民宿和农家乐模式的推广，规范管理迫在眉睫。双同村党支部书记李仕银带领村主干、村民代表到外地森林旅游景区取经。回村后，大家集思广益达成共识：村里的“森林人家”由村委会统一管理，实行“五个统一”：统一标准、统一监管、统一培训、统一标识、统一派客。

带给游客美好体验

“要想吸引游客，不能只靠美丽风光，优质的服务才能吸引更多回头客。”李仕银说。

双同村现有15家“森林人家”，每年春节，村里都要进行集中抽签，按1号到15号进行编号。编完号后，该年度统一轮派游客就按照号码的顺序进行。第一批来的游客安排在第一家，第二批安排在第二家，以此类推。如果出现游客太多超过某家接待能力等特殊情况，再按序调配。“这样，可以让各家‘森林人家’均衡发展，防止恶性竞争，邻里之间又能保持和谐。”主管“森林人家”的村妇女主任向琼说。

午餐时间，记者来到村民向仲琴经营的“森林人家”，只见穿着工作服的她正忙着为游客们端上一道道特色美食：蛋皮燕、泥鳅锅、干菜扣肉、酸枣糕……看到如此诱人的农家美食，很多游客没等一桌人全部坐好，都抢先下筷了。“这些菜虽然都是自家做的，但村委会对菜的价格设立了统一标准，不准私抬价格。”向仲琴说。

为了提升旅游服务质量，双同村对每家“森林人家”的食宿设立统一标准。比如，住宿房间全部使用原木墙壁和地板，配以古朴的内饰，给游客温暖的原生态感受；餐饮由村里制定统一标准，如双同的特色菜系、食材来源和选取标准、制作工艺和流程，甚至连分量都是统一的。此外，每家“森林人家”的标识也是由村委会统一制作、发放。

“我走了很多地方，这次来到双同村，感觉真不一样。这里不仅景色美，而且住得舒适、吃得美味，让我真正体会到身心放松愉悦。”来自杭州的游客刘明说。

促进村民增加收入

“我和村支书的电话都公开在每家‘森林人家’的显眼位置，如果游客在消费过程中有意见，可以随时向我们投诉，一经查实，责令及时整改。这就是‘统一监管’的一个具体举措。”向琼介绍，村委会每年对新增和已有的“森林人家”按照省级“森林人家”标准进行评估，达到标准的才列入游客轮派范围；对于多次遭到游客投诉的，进行批评整改，严重的撤销经营资格。

“原来有两户村民在经营‘森林人家’时，没有改变老习惯，家里的农机、器具乱摆放，让人感觉杂乱无章、不讲卫生，我们就及时要求整改。”向琼说，由于监管到位，截至目前，村里还没有一户“森林人家”被撤销经营资格。

双同村每年还组织两次“森林人家”经营户和工作人员统一培训，集中培训或外出观摩学习，并总结运行情况，吸纳旅客有益建议、意见，进行提升改进。

“‘五个统一’就是让游客畅享我们农家的‘五星服务’，现在我们整个村的‘森林人家’被评为省十佳‘森林人家’。”向琼说，实行“五个统一”管理机制，在大大提升接待能力和服务水平的同时，也增加了经营户和村民的收入。

“没有规范管理前，我们的收入不稳定。现在，除了周边地区和浙江、江西的游客，不少外国人也慕名而来，特别是节假日，房间都不够住。”村民周素华算了一笔账，仅经营餐饮和住宿生意，一年就有3万元收入；野蜂蜜一年能卖5万多元，酸枣糕能卖1万多元，再加上杨梅酒、猕猴桃酒等，一年收入有10余万元。

目前，双同村已拥有匡山国家级森林公园、国家级生态村、全国十佳森林旅游示范区试点单位、全国美丽乡村创建试点乡村、全国生态文化村、全国文明村共6个国家级品牌。2016年，村集体收入达60多万元，村民人均纯收入达1.2万元。