编者按：在茶叶市场竞争日趋激烈的当下，作为我国六大茶类的后起之秀，福鼎白茶正呈现量增价涨之势，品牌知名度也日趋响亮。这些佳绩是如何取得？连日来，本报记者深入福鼎各产茶地采访，一窥究竟。

东南网月日讯（福建日报记者　李向娟　通讯员　蔡雪玲　雷顺号）作为福鼎市的农业主导产业，白茶已成为当地的一项重要富民产业。2016年，福鼎茶园面积达21.5万亩，涉茶总产值35亿元，同比增长21％；涉茶人员近40万人，占到该市总人口三分之二多。

“福鼎白茶的发展，归功于白茶产业链的延伸、品牌打造，以及茶叶品质提升、融资难的破题。”在采访中，不少茶企负责人向记者道出秘籍。

拓宽产业链：不仅仅卖茶叶

从2010年以来，福鼎白茶深加工新产品就接连传出好消息。福鼎茶人们已不再满足仅仅只是卖茶叶，而是不断创新白茶衍生产品。由此，福鼎白茶正逐步拓宽产业链，向多样态、高附加值的全方位茶产业转变。

近日，由福鼎市鼎白茶业有限公司推出的一款鼎白茶衍生产品“白茶面膜”一上市，就创下福鼎白茶深加工新产品的销量新纪录。

福鼎其他茶企也在“磨刀霍霍”，进军茶叶衍生品的行列。日前，一款用福鼎白茶萃取物制成的福鼎白茶饮料，填补了我国无白茶饮料的市场空白。这款产品来自福鼎茶企与科研院所合作，它是由福建轻工业研究所历经2年时间研制而成，福鼎茶企投资生产。

郑源茶业在延伸白茶产业链上更是大手笔。2015年11月，郑源茶业在香港亚太柜台市场挂牌上市，引进1亿多元打造茶食品。目前，该公司将5000亩有机白茶园中的1000亩用作白茶提取物生产，年产量20吨。

这些年，白茶企业与科研部门攻关白茶系列衍生品，持续提升白茶附加值。比如，福鼎市成立福鼎白茶院士专家工作站、福鼎市中国白茶研发中心，加快茶叶深加工技术研究。其中，福鼎市政府与浙江大学签订协议，在茶保健食品和茶饮料研发等7个方面进行长期合作。

探索“仓单融资”：白茶也是发亮的“金子”

如今，白茶行业迎来“黄金时代”，但更多的难题也接踵而至。白茶企业要想进军白茶衍生品行列，不仅要与科研部门联手攻关，还需要大量的资金。在茶业整体市场下滑、卖茶难的情况下，不少茶企遇到融资难题。

“仓单融资”，让福鼎的白茶企业找到破解之道。去年底，由福鼎北京商会牵头联合福鼎市农信社打造“白茶宝”项目启动，首期获得授信金额为2亿元。

原来，企业将福鼎白茶原料或成品存储进入茶叶专业仓库，由专业储物流有限公司开具单据，企业用之在银行进行贷款。这就是通常所说的“仓单融资”，也称“白茶宝”。

“白茶原料的存储要格外注意，不能落地、不能靠墙、要保证通风，所以仓库布局很关键……”近日，在福鼎市蓝田工业园区昌泰茶叶成品仓内，董事长张诗健向客户介绍茶仓检测平台的功能。

占地面积20亩的福鼎昌泰茶叶仓储项目，经过前期紧张的施工，一期福鼎白茶专业仓储仓库去年底投入使用，二期将在点头镇建设仓库3万多平方米。至目前，该项目已为60多家企业提供近4000万元的生产周转金。项目建成后，有望成为大型福鼎白茶仓储陈化基地。

业内人士认为，通过“仓单融资”模式，让企业有更多的流动资金去进行设备的更新以及品牌的运营，让仓库里的茶成为发亮的“金子”。

追求茶叶品质：守护白茶生命线

福鼎白茶迎来发展，却也需要更冷静的思考。“白茶产业要走得久远，还得守护好‘茶叶品质’这一生命线。”福鼎市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华表示。

现在，福鼎利用物联网、移动互联技术，实施白茶二维码数字化跟踪与溯源管理，建立从茶壶到茶园的质量追溯体系。只要用手机扫描茶叶包装上的二维码、条形码，就可知每包茶产自什么基地、土壤类型，以及作业、采收、加工、包装等程序的时间。

此外，从2010年起，福鼎实施万亩茶园颁证行动，为20万亩白茶上了电子户口。目前，福鼎有7家茶业龙头企业列入农业部农产品质量安全可追溯制度建设试点、12家茶企承担福建茶叶质量安全可追溯制度平台建设；全市茶叶企业545家，有233家茶叶生产加工企业取得SC或QS认证。

这些还不够，福鼎市政府更是出“重拳”，促进茶叶转型升级。今年5月，福鼎出台《关于进一步推动茶产业持续发展的意见》，以2017年市财政预算安排茶业发展资金600万元为基数，今后每年财政按不低于10%增幅预算安排茶业发展资金，用于支持发展茶产业，提升茶叶品质。

保证茶叶好品质，安全监管必不可少。福鼎市最近把分管茶业的市乡（镇）两级负责人、茶技站站长、560多名村主干，还有100家茶业龙头企业主要负责人等，统统召来培训，课程包括茶叶质量安全控制、标准化生产等。此外，茶叶安全品质监管还被纳入乡、镇（街道）、村年度绩效考评，列入干部实绩考核内容，作为干部任用、评优、评先的重要参考。

通过严苛的监管，白茶品质得以保证。2016年10月，厦门检验检疫技术中心受托抽检了福鼎白茶100家企业300批次的茶叶产品，抽检结果100%合格。